Чугунная посуда Petromax (Германия)

Преимущества чугунной посуды

1. Антипригарные свойства. Чугун имеет ячеистую структуру, поэтому с каждым новым приготовлением на нем образуется защитная пленка. Благодаря этой пленке даже при очень высоких температурах пища не пригорает, а для стряпни нужно все меньше жира. Традиционно перед первым использованием сосуд прокаливают: сначала очищают поры с помощью соли, затем заполняют их натуральным жиром. Чугунные изделия Petromax профессионально прокалены на заводе, они полностью готовы к использованию. В отличие от искусственных антипригарных покрытий, защитный слой чугуна со временем не отшелушивается, а наоборот укрепляется.
2. Вкусовые свойства. Чугун отличается низкой теплопроводностью и большой теплоемкостью — то есть долго и равномерно прогревается и так же отдает тепло. Может разогреваться до очень высоких температур, при этом еда не пригорает. Все это создает эффект печи, где некоторые вкусы ингредиентов соединяются в единое целое, а мягкую текстуру середины дополняет золотистая корочка. Чугунная посуда позволяет готовить насыщенные, ароматные блюда просто, без необходимости покупать дорогостоящее кухонное оборудование.
3. Долговечность. Чугун — сплав железа с углеродом, содержащий в 2–3 раза больше углерода, чем сталь. По сравнению со сталью чугун более долговечный и износоустойчивый. Такая посуда передается из поколения в поколение, а длительная эксплуатация только улучшает ее характеристики. Чугун является безопасным пищевым металлом, не выделяющим вредных веществ, не придающим блюдам посторонних запахов и привкусов, а с правильным уходом не ржавеет и не деградирует даже много лет спустя.

Преимущества чугуна Petromax

• Массивные стенки с высокой теплоемкостью

• Одинаковая толщина стенок по всей площади изделия: для безупречного баланса при подвешивании и равномерного прогрева.

• Очень мелкие, сплошь распределенные поры: признак сплава высокого качества

• Сверхнизкий процент дефектов литья

• Качественная финишная обработка поверхности

• Заводская антипригарная закалка

Советы по уходу за чугунной посудой

Немецкий бренд Petromax производит совершенную посуду из материалов самого высокого качества. При правильном уходе эта посуда будет служить вам всю жизнь. Вот несколько простых советов, чтобы этого добиться.

Для сохранения целостности антипригарного покрытия мойте изделие только вручную. Если в жаровне осталась еда, переложите ее в пищевой контейнер, чтобы предотвратить коррозию металла. Сосуд должен остыть, прежде чем вы зальете его водой для мытья — так на ней никогда не появятся трещины. Используйте деликатные моющие средства и мягкую мочалку. Сложные загрязнения без проблем удаляет щадящий пластиковый скребок Petromax Scraper, чей изгиб повторяет форму жаровни Dutch Oven и сковородок Fire Skillet. После мытья протрите поверхность досуха или поставьте на огонь, чтобы влага гарантированно испарилась.

Если поверхность жаровни выглядит пересохшей или посветлевшей и проступившей серебристый металл, прокалите ее. Для регулярного ухода используйте смесь натуральных масел Petromax Care Conditioner. Сосуд храните чистым, в сухом месте и с открытой крышкой.